アグーと
他の豚との違いについて
普通の豚とアグーはコレステロール値はなんと一般的な豚の1/4。コラーゲンがたっぷりでさっぱりしているのが特徴。旨味成分に至っては一般的な豚の約3倍と言われ、圧倒的に頭数も少なく「幻の豚」ともよばれている。
当店がこだわり抜いた、
旬の島野菜と目利きした特別なアグーを無駄な味付けせず、
肉と野菜を引き立てる、沖縄県産素材にこだわったシンプルな薬味でご堪能ください。
普通の豚とアグーはコレステロール値はなんと一般的な豚の1/4。コラーゲンがたっぷりでさっぱりしているのが特徴。旨味成分に至っては一般的な豚の約3倍と言われ、圧倒的に頭数も少なく「幻の豚」ともよばれている。
当店はポン酢やゴマだれではなく、【屋我地島の塩】、首里の【玉那覇味噌】、【沖縄県産シークワァーサー胡椒】で召し上がっていただきます。理由はアグー本来の味をその五感で楽しんで頂くためです。
当店はポン酢やゴマだれではなく、【屋我地島の塩】、首里の【玉那覇味噌】、【沖縄県産シークワァーサー胡椒】で召し上がっていただきます。理由はアグー本来の味をその五感で楽しんで頂くためです。
最高級のアグー豚に合わせるために、沖縄県内各所で採れる野菜を使用。沖縄でしか食すことの出来ない珍しいお野菜(島人参、島らっきょ、田芋、青パパイヤ、オオタニワタリ、ハンダマ、もずく)など美味しくて健康に良いものを取り揃えました。ボリューム満点なのに女性の方でもぺろりと食べ切ってしまうほどヘルシー。
TBSテレビ系列「ラヴィット!」にて当店が紹介されました。
4〜6名様
和風ティストで落ち着いた雰囲気の半個室席です。
2〜10名様
ボックスタイプで6名様以上からは半個室席としてご利用頂けます。
2〜14名様
5名様以上からは個室としてもご利用頂けます。
隣の個室と連結して最大14名様までご利用可能です。
住所 : 沖縄県那覇市牧志1-9-4
電話番号 : 098-867-3380
営業時間 : 17:00〜21:30
定休日 : 不定休